Hanashima

제철 생선을 중심으로 그때그때 어울리는 요리를 오마카세로 맛볼 수 있다. Hanashima를 찾은 방문객은 2월 식사에서 쑤기미 얇은회와 모로코 숯불구이를 만났다고 적었다. 다른 식사에서는 산초꽃 전골의 향을 다시가 부드럽게 감싸 주었다는 감상도 있었다. 해산물 위주의 코스와는 또 다른, 전골을 중심에 둔 식사의 즐거움이 엿보인다.

단품 요리로는 큼직한 우엉 튀김에 된장을 끼워 넣은 요리와 복어 이리, 흰옥돔을 맛본 이들도 있다. 메뉴 후보로는 직접 만든 가라스미와 흑전복, 흰 아마에비 회도 언급돼 해산물 위주로 고르고 싶은 저녁에 눈여겨볼 만하다. 가루 산초를 곁들여 맛의 변화를 즐겼다는 의견도 있어, 양념의 작은 변주에 주목해도 좋겠다. 다시와 요리의 담음새, 그릇에 관한 감상도 전해진다. 눈앞에 놓인 한 접시를 찬찬히 음미하는 시간이 잘 어울리는 곳이다.

손님 앞에서 요리한다는 후기도 있다. 점심은 11시부터 14시까지, 저녁은 17시부터 22시까지 운영해 식사 시간대를 선택할 수 있다.